Estudio de la coagulación de leche de oveja mediante monitorización con un sensor óptico

N. Nicolau, M. Castillo, M. Buffa, D. J. O'Callaghan, B. Guamis

Research output: Chapter in BookChapterResearch

Original languageSpanish
Title of host publicationVI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Place of PublicationLogroño (ES)
Pages-
Edition1
Publication statusPublished - 1 Jan 2010

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