Original language | Undefined/Unknown |
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Title of host publication | La carne y productos cárnicos como alimentos funcionales |
Place of Publication | Madrid (ES) |
Pages | 55-64 |
Number of pages | 9 |
Edition | 1 |
Publication status | Published - 1 Jan 2004 |
Estrategias Genéticas y Nutricionales en la Modificación de la Composición de la Carne
F. Jiménez Colmenero (Editor), B. Olmedilla (Editor), Ana Cristina Barroeta Lajusticia
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