Estrategias Genéticas y Nutricionales en la Modificación de la Composición de la Carne

F. Jiménez Colmenero (Editor), B. Olmedilla (Editor), Ana Cristina Barroeta Lajusticia

Research output: Chapter in BookChapterResearch

Original languageUndefined/Unknown
Title of host publicationLa carne y productos cárnicos como alimentos funcionales
Place of PublicationMadrid (ES)
Pages55-64
Number of pages9
Edition1
Publication statusPublished - 1 Jan 2004

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