Esterilización térmica de la leche. II: Enzimas de origen natural y microbiano

B. Guamis, C. Carretero, R. Pla, M. Mor- Mur

    Research output: Contribution to journalArticleResearch

    Original languageSpanish
    Pages (from-to)38-39
    JournalIndustrias Lácteas Españolas
    Volume130
    Publication statusPublished - 1 Jan 1989

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