Estabilidad en la conservación de salsas emulsionadas de bajo contenido en aceite

V. Ferragut, A. Chiralt, J.A. Salazar

    Research output: Contribution to journalArticleResearch

    Original languageSpanish
    Pages (from-to)67-69
    JournalAlimentaria
    Volume243
    Publication statusPublished - 1 Jan 1993

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