El consumo de proteinas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930: evolución y factores condicionantes

Translated title of the contribution: El consumo de proteinas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930: evolución y factores condicionantes

R. Nicolau, Josep Pujol Andreu

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Translated title of the contributionEl consumo de proteinas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930: evolución y factores condicionantes
Original languageMultiple languages
Pages (from-to)101-134
JournalInvestigaciones de Historia Económica
Issue number3
Publication statusPublished - 1 Jan 2004

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