Contaminación en mataderos, salas de despiece y fábricas de embutido. Metodología visual y metodología analítica tradicional.: I. Situación al inicio de la jornada

Jose Juan Rodriguez Jerez; Gurrea J.C. Álvarez; Cervera S. Sanz

Contaminación en mataderos, salas de despiece y fábricas de embutido. Metodología visual y metodología analítica tradicional.: I. Situación al inicio de la jornada

Jose Juan Rodriguez Jerez, Gurrea J.C. Álvarez, Cervera S. Sanz

Department of Animal and Food Science

Research output: Contribution to journal › Article › Research

Original language	English
Pages (from-to)	167-174
Journal	Eurocarne
Volume	244
Publication status	Published - 1 Jan 2016

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TY - JOUR

T1 - Contaminación en mataderos, salas de despiece y fábricas de embutido. Metodología visual y metodología analítica tradicional.: I. Situación al inicio de la jornada

AU - Rodriguez Jerez, Jose Juan

AU - Álvarez, Gurrea J.C.

AU - Sanz, Cervera S.

PY - 2016/1/1

Y1 - 2016/1/1

M3 - Article

VL - 244

SP - 167

EP - 174

JO - Eurocarne

JF - Eurocarne

ER -