Coliri, fraganze, gusto e preferenze: cromoalisi del proceso di produzione e consumo degli alimenti

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Original language	Italian
Title of host publication	Il colore nell'alimentazione mediterranea. Elementi sensitivi e culturali della nutrizione
Editors	Massimo Ciavolella, Gianluca Rizzo
Place of Publication	Bolonya (IT)
Pages	151-169
Number of pages	18
Edition	1
Publication status	Published - 1 Jan 1998

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T1 - Coliri, fraganze, gusto e preferenze: cromoalisi del proceso di produzione e consumo degli alimenti

AU - Bacaria, J.

AU - Forment, A.

PY - 1998/1/1

Y1 - 1998/1/1

M3 - Capítulo

SN - 84-7426-389-1

SP - 151

EP - 169

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