Aspectos políticos y científicos del Modelo de la Transición Nutricional: evaluación crítica y nuevas perspectivas

R. Nicolau-Nos, J. Pujol-Andreu

Research output: Chapter in BookChapterResearch

Original languageSpanish
Title of host publicationNutrición, Salud y Sociedad: España y Europa en los siglos XIX y XX
Editors Bernabeu-Mestre J., Barona J.Ll.
Place of PublicationValència (ES)
Pages19-57
Number of pages38
Edition1
Publication statusPublished - 1 Jan 2011

Publication series

NameScientia veterum

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