Aplicación del tratamiento de ultra alta presión por homogenización en leche de vaca y cabra para la obtención de leche de consumo y productos lácteos

J. Pereda, V. Ferragut, A.J. Trujillo

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Original languageSpanish
Pages (from-to)68-71
JournalAlimentaria
Volume410
Publication statusPublished - 1 Jan 2010

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