Aplicació del tractament per alta pressió en l'elaboració de salsitxa cuita: aspectes físics i sensorials

Translated title of the contribution: Aplicació del tractament per alta pressió en l'elaboració de salsitxa cuita: aspectes físics i sensorials

Research output: Contribution to journalArticleResearch

Translated title of the contributionAplicació del tractament per alta pressió en l'elaboració de salsitxa cuita: aspectes físics i sensorials
Original languageMultiple languages
Pages (from-to)-
JournalUAB Divulg@
Publication statusPublished - 1 Jan 2004

Cite this