Alta presión isostática. Una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados

    Research output: Contribution to journalArticleResearch

    Original languageSpanish
    Pages (from-to)61-65
    JournalALIMENTACIÓN, Equipos y Tecnologia
    VolumeXIX
    Publication statusPublished - 1 Jan 2000

    Cite this