Original language | Spanish |
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Title of host publication | Seguridad Alimentaria de la carne y los productos cárnicos |
Place of Publication | Madrid (ES) |
Pages | 123-134 |
Number of pages | 11 |
Edition | 1 |
Publication status | Published - 1 Jan 2002 |
Acciones para la reducción de patógenos en mataderos y salas de despiece
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