Acciones para la reducción de patógenos en mataderos y salas de despiece

    Research output: Chapter in BookChapterResearch

    Original languageSpanish
    Title of host publicationSeguridad Alimentaria de la carne y los productos cárnicos
    Place of PublicationMadrid (ES)
    Pages123-134
    Number of pages11
    Edition1
    Publication statusPublished - 1 Jan 2002

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