Estabilització biològica i bioquímica de vins per aplicació de la tècnica d'altes pressions. Determinació dels paràmetres tecnològics per a la seva implantació en bodega

Guamis Lopez, Buenaventura (Principal Investigator)
Guamis Lopez, Buenaventura (Principal Investigator)
Capellas Puig, Marta (Investigator)
Capellas Puig, Marta (Investigator)
Ferragut Perez, Victoria Francisca (Investigator)
Ferragut Perez, Victoria Francisca (Investigator)
Sendra Nadal, Esther (Investigator)
Trujillo Mesa, Antonio José (Investigator)
Trujillo Mesa, Antonio José (Investigator)

Department of Animal and Food Science

Agricultural and Biological Sciences