BIOSURFACTANTES GLICOLIPIDOS A PARTIR DE RESIDUOS, UNA ALTERNATIVA A LOS SURFACTANTES QUIMICOS EN LA BIOECONOMIA CIRCULAR

LA IMPLEMENTACION DE UNA BIOECONOMIA CIRCULAR REQUIERE DEL DESARROLLO DE NUEVAS CADENAS DE VALOR PARA BIOTRANSFORMAR LOS RESIDUOS EN PRODUCTOS SOSTENIBLES Y COMERCIALIZABLES. EL MERCADO DE LOS BIOSURFACTANTES ESTA CRECIENDO RAPIDAMENTE DEBIDO A SUS BENEFICIOS AMBIENTALES AL SUBSTITUIR LOS SURFACTANTES QUIMICOS. MUCHOS RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS ORGANICOS PRESENTAN UN ENORME POTENCIAL COMO MATERIA PRIMA PARA VALORIZAR MAS ALLA DEL COMPOST Y EL BIOGAS. SURFING WASTE TIENE COMO OBJETIVO DEFINIR UN CATALOGO DE BIOPROCESOS INTEGRADOS QUE SEAN TECNICA, ECONOMICA Y AMBIENTALMENTE VIABLES PARA PRODUCIR BIOSURFACTANTES GLICOLIPIDOS A PARTIR DE RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS DENTRO DE UN ENFOQUE DE RESIDUO CERO. RESIDUOS RICOS EN ACEITE COMO LAS TORTAS DE ACEITE Y LOS HIDROLIZADOS DE DIFERENTES RESIDUOS URBANOS E INDUSTRIALES, SERAN SELECCIONADOS Y CARACTERIZADOS COMO SUSTRATOS PARA LA PRODUCCION DE SOFOROLIPIDOS (SL) CON S. BOMBICOLA. SURFING WASTE SE CENTRA EN LA FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO O SUSTRATO SOLIDO, SIN IGNORAR LA FERMENTACION SUMERGIDA CUANDO SEA NECESARIO. SE EVALUARAN DIFERENTES ENFOQUES PARA OPTIMIZAR LA FERMENTACION, INCLUIDAS DIFERENTES ESTRATEGIAS OPERATIVAS (SEQUENTIAL BATCH, FED-BATCH), USO DE PRECURSORES, USO DE CEPAS DE LEVADURA MODIFICADAS GENETICAMENTE O USO DE NANOPARTICULAS. LOS SISTEMAS ACUOSOS DE DOS FASES SE PROBARAN COMO UNA TECNOLOGIA NOVEDOSA PARA LA RECUPERACION DE SL, JUNTO CON LA SEPARACION POR GRAVEDAD. ESTO PEVITARA EL USO DE DISOLVENTES Y PERMITIRA DISEÑAR UN BIOPROCESO INTEGRADO COMBINANDO LAS TECNOLOGIAS DE FERMENTACION Y RECUPERACION ADECUADAS. SE DEDICARA ESPECIAL ATENCION A LA CARACTERIZACION DE SL, ANALIZANDO COMO LOS SUSTRATOS Y LAS CONDICIONES DE BIOPROCESADO Y RECUPERACION, AFECTAN A LAS PROPIEDADES Y LA COMPOSICION DE LA MEZCLA DE SL. LA EVALUACION TECNO-ECONOMICA Y AMBIENTAL SE UTILIZARA COMO HERRAMIENTA DE APOYO A LA TOMA DE DECISIONES DURANTE TODO EL PROYECTO. DEBIDO A LAS ANALOGIAS ENTRE EL PROCESO DE PRODUCCION DE SL Y EL DE ESTERES DE MANOSIL-ERITRITOL (MEL), LAS LECCIONES APRENDIDAS SE UTILIZARAN PARA DEFINIR UN NUEVO PROCESO DE PRODUCCION DE MEL A PARTIR DE RESIDUOS. SE ESPERAN AL MENOS DOS NUEVOS DOCTORES Y QUINCE PUBLICACIONES CIENTIFICAS AL FINAL DEL PROYECTO. SURFING WASTE CONSOLIDARA UNA RED DE COLABORACIONES INTERNACIONALES EN EUROPA Y AMERICA. EN DEFINITIVA, SURFING WASTE IMPACTARA EN LA BIOECONOMIA AL DEMOSTRAR QUE SE PUEDEN LLEVAR A CABO PROCESOS REPRODUCIBLES A PARTIR DE RESIDUOS PARA OBTENER BIOPRODUCTOS DE CALIDAD.