Aplicación de la ultra alta presión por homogenización en la obtención de emulsiones submicrónicas con componentes bioactivos y su incorporación en productos lácteos

Trujillo Mesa, Antonio José (Principal Investigator)
Buffa Dunat, Martin Nicolas (Investigator)
Guamis Lopez, Buenaventura (Investigator)
Juan Godoy, Bibiana (Investigator)
Quevedo Terre, Joan Miquel (Investigator)

Department of Animal and Food Science

Description

Not available

Status	Finished
Effective start/end date	1/01/12 → 31/12/15

Funding

Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN): €102,850.00