Aplicació d'alta pressió isostàtica per a la millora de la seguretat de formatges artesans espanyols elaborats amb llet crua

Guamis Lopez, Buenaventura (Principal Investigator)
Buffa Dunat, Martin Nicolas (Investigator)
Capellas Puig, Marta (Investigator)
Gervilla Fernández, Ramón (Investigator)
Nicolau Villellas, Natàlia (Investigator)
Quevedo Terre, Joan Miquel (Investigator)
Roig Sagues, Artur Xavier (Investigator)

Department of Animal and Food Science

Keyphrases