Recovery of unweaned male dairy beef calves after transportation: impact of colostrum consumption at birth and marketing feeding strategies

Resum

Els vedells mascles i les vedelles no destinades a reposició en les granges lleteres són engreixats per la producció de carn en el sistema conegut com el vedell mamó ("dairy beef").Les característiques diferencials d'aquest sistema de producció són que els vedells són recollits de diferents granges lleteres, traslladats a mercats o centres de concentració on hi poden passar varius dies fins que són traslladats finalment a les granges d'engreix. Durant aquest procés els vedells pateixen estrès del propi transport i restricció alimentaria que comprometen la seva salut, recuperació i benestar animal. Aquesta tesi va tenir com objectiu caracteritzar l'impacte de les estratègies alimentaries prèvies al transport en l'estat nutricional, la funcionalitat gastrointestinal dels vedells mamons que han sigut transportats. Per respondre al nostre objectiu, s'han dut a terme tres estudis. El primer i segon estudis, vam avaluar els efectes del consum de calostre al néixer i la restricció alimentaria simulant la seva estada en un centre de concentració sobre l'estat nutricional, la permeabilitat gastrointestinal i el benestar després d'un transport de llarga durada. Els resultats del primer estudi van demostrar que l'alimentació amb rehidratant va tenir un efecte perjudicial en el balanç energètic i el pes corporal abans del transport; així com en la permeabilitat gastrointestinal i la recuperació del pes corporal i la ingesta de concentrat després de l'arribada. A més, alimentar amb volums baixos de calostre al néixer també va disminuir el consum de pinso numèricament durant la primera setmana després de l'arribada. Finalment, la substitució de la solució rehidratant per lactoreemplaçant no va ser efectiva per prevenir les pèrdues de pes corporal, la reducció de consum de pinso i els increments de biomarcadors de balança energètic i permeabilitat gastrointestinal. El segon estudi va ser complementari al primer; en aquest cas es va aprofundir en avaluar els efectes del consum de calostre i l'alimentació prèvia al transport sobre la funcionalitat digestiva. En aquest estudi es van avaluar diferents segment dels intestí a través de l'estudi de permeabilitat intestinal ex vivo, la histomorfologia, l'expressió gènica de proteïnes d'unió estreta, i l'anàlisi de la microbiota. A més es va realitzar proves de permeabilitat in vivo i es van mesurar marcadors fecals d'inflamació intestinal. Els resultats van mostrar un augment de la permeabilitat intestinal ex vivo del ili, una menor expressió gènica CLDN2 dal jejú, i un augment de la concentració de lactoferina en femtes. Després de confirmar la nostra hipòtesis sobre els efectes negatius de l'escassetat de calostre i la restricció alimentaria prèvia al transport, vam dur a terme un tercer estudi per avaluar la suplementació nutricional en el centre de concentració. Els tractament nutricionals estudiat va ser a base de concentrat i/o llet acidificada a lliure elecció. Els resultats van mostrar que augmentar els nutrients i l'energia proporcionada per la suplementació prèvia de concentrat o llet acidificada va tenir un efecte positiu en la recuperació del pes corporal i el consum de concentrat a l'arribada. A més, la combinació de concentrat i llet acidificada van mostrar millores en la permeabilitat gastrointestinal dels vedells.

Data del Ajut	21 de des. 2023
Idioma original	Anglès
Supervisor	Sonia Marti Rodriguez (Director/a) & Maria Devant Guille (Director/a)