Optimización del proceso de elaboración y aplicación de la homogenización a ultra alta presión como tecnología de conservación de licuado de chufa

Tesi d’estudis: Tesi doctoral

Data del Ajut19 de set. 2014
Idioma originalUndefined/Unknown
Institució adjudicatària
  • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
SupervisorBuenaventura Guamis Lopez (Director/a) & Antonio José Trujillo Mesa (Director/a)

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