Estudio de los microorganismos formadores de histamina y tiramina en salchichón

    Tesi d’estudis: Tesi doctoral

    Data del Ajut21 de des. 1994
    Idioma originalSpanish
    Institució adjudicatària
    • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
    SupervisorM. Teresa Mora Ventura (Director/a)

    Com citar-ho

    '