Estudio de adecuación de cepas lácticas autóctonas aisladas de leche cruda de oveja Guirra para la elaboración de queso

Tesi d’estudis: Tesi doctoral

Data del Ajut27 de maig 2004
Idioma originalUndefined/Unknown
Institució adjudicatària
  • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
SupervisorBuenaventura Guamis Lopez (Director/a) & Martin Nicolas Buffa Dunat (Director/a)

Com citar-ho

'