Estudio de adecuación de cepas lácticas autóctonas aisladas de leche cruda de oveja Guirra para la elaboración de queso

Tesi d’estudis: Tesi doctoral

Data del Ajut27 de maig 2004
Idioma originalNo s'ha definit/desconegut
SupervisorBuenaventura Guamis Lopez (Director/a) & Martin Nicolás Buffa Dunat (Director/a)

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