| Data del Ajut | 9 de set. 2010 |
|---|---|
| Idioma original | No s'ha definit/desconegut |
| Institució adjudicatària |
|
| Supervisor | A.X Roig-Sagués (Director/a) & M. Manuela Hernandez Herrero (Director/a) |
Efecto de la letalidad de la técnica de cocción al vacío (sous-vide) en pechuga de pollo inoculada con Listeria monocytogenes y Salmonella Enteritidis
Tesi d’estudis: Projecte final de carrera (TFG)