Curcuminoid-based responsive systems: development, characterization and applications

Resum

La curcumina (CCM) i els curcuminoids naturals (CCMoids), com la demetoxicurcumina (DMC) i la bisdemetoxicurcumina (BDMC), són molècules orgàniques que es troben en els rizomes de planta Curcuma longa. Aquestes molècules van ser descobertes entre 1815 i 1953. Es van començar ha utilitzar especialment com a colorants alimentaris y tèxtils. Posteriorment, es van descobrir les seves propietats antioxidants i antibacterianes, entre d'altres, les quals van fer que creixés l'interès científic per aquestes molècules. Al llarg dels anys, l'exploració de noves estructures CCMoid ha portat al desenvolupament del mètode Pabon. Aquest mètode proporciona una ruta sintètica relativament senzilla per obtenir noves molècules amb propietats millorades. La versatilitat estructural dels CCMoids permeteix aportar dissenys moleculars amb capacitat per modificar les seves propietats òptiques al coordinant-se amb ions metàl·lics, metal·loides i molècules o biomolècules neutres. Això els converteix en sistemes ideals per utilitzar com a quimiosensors fluorescents. A més, es poden dissenyar amb grups específics per enllaçar-los sobre diferents substrats, i desenvolupar dispositius útils en el camp dels detectors (tant per detectar analits que es troben en solució, com en fase de vapor)._x000D_ La gran varietat de substrats que existeixen per fabricar aquest tipus de detectors, juntament amb la possibilitat d'immobilitzar quimiosensors a sobre d’ells, proporciona la possibilitat de fabricar noves plataformes multifuncionals, de detecció rapida, selectiva y fàcils de manipular._x000D_ Aquesta Tesi presenta la síntesi de CCMoids, i l'estudi de la seva immobilització sobre substrats de diferent naturalesa prèviament funcionalitzades, amb l'objectiu de proposar nous sistemes que es puguin utilitzar com a detectors mitjançant canvis en la seva fluorescència._x000D_ El següent treball presenta una secció d'Introducció general, en la qual s'explica amb més detall l'estructura dels CCMoids i les seves propietats, així com alguns dels materials que es poden funcionalitzar per crear aquests detectors. Amb més detall, a cada capítol, es presenten els sistemes CCMoid immobilitzats sobre substrats de diferent naturalesa (rígids, com per exemple superfícies de vidre; corbats, com nanopartícules; o substrats flexibles, com pel·lícules de quitosà).

Data del Ajut	26 de nov. 2024
Idioma original	Anglès
Supervisor	Nuria Aliaga Alcalde (Director/a) & Arantzazu Gonzalez Campo (Director/a)