Caracterización de emulsiones submicrón de proteínas del glóbulo graso de la leche y aceites vegetales obtenidas mediante ultra alta presión por homogenización

Tesi d’estudis: Tesina (TFM)

Data del Ajut17 de set. 2015
Idioma originalEspanyol
SupervisorAntonio José Trujillo Mesa (Director/a)

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