Aplicación de dispersión de luz de infrarrojo próximo en la producción de derivados lácteos bajos en grasa con inulina

Tesi d’estudis: Tesi doctoral

Data del Ajut21 de set. 2015
Idioma originalUndefined/Unknown
Institució adjudicatària
  • Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
SupervisorAntonio José Trujillo Mesa (Director/a) & Manuel Castillo Zambudio (Director/a)

Com citar-ho

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