Análisis cuantitativo del metabolismo de Saccharomyces cerevsiae en procesos de vinificación mediante el uso de cultivos operados en continuo

    Tesi d’estudis: Tesina (TFM)

    Data del Ajut15 de jul. 2011
    Idioma originalEspanyol
    SupervisorFelicitas Vazquez Lima (Director/a), Pau Ferrer Alegre (Director/a) & Joan Albiol Sala (Director/a)

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