Virus per lluitar contra Salmonella

Investigadors de la UAB han provat un còctel de bacteriòfags, virus que ataquen bacteris, en models animals amb l'objectiu de reduir la presència de Salmonella, que pot ser transmesa als humans, en pollastres d'engreix. Aquest còctel té, a més, resistència a un pH baix, fent que els virus puguin travessar l'estomac dels pollastres per arribar al seu tracte intestinal on es troba Salmonella. La recerca, publicada en la revista Applied and Environmental Microbiology amb el títol "Significance of the bacteriophage treatment schedule in reducing Salmonella in poultry" ha estat realitzada pel Grup de Microbiologia Molecular del Departament de Genètica i de Microbiologia de la UAB i dirigida per la Dra. Montserrat Llagostera.