Urbanization and dietary change in mediterranean Europe: Barcelona, 1870–1935

Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts

Idioma original	Anglès
Títol de la publicació	Food and the City in Europe since 1800
Editor	Ashgate Publishing
Pàgines	39-50
Nombre de pàgines	12
ISBN (electrònic)	9780754688051
ISBN (imprès)	9780754649892
Estat de la publicació	Publicada - 1 de gen. 2012

Altres arxius i enllaços

@inbook{19b91fdb6bbd48969795bc0e6b7f9100,

title = "Urbanization and dietary change in mediterranean Europe: Barcelona, 1870–1935",

author = "Roser Nicolau-Nos and Josep Pujol-Andreu",

year = "2012",

month = jan,

day = "1",

language = "English",

isbn = "9780754649892",

pages = "39--50",

booktitle = "Food and the City in Europe since 1800",

publisher = "Ashgate Publishing",

address = "United Kingdom",

}

TY - CHAP

T1 - Urbanization and dietary change in mediterranean Europe

T2 - Barcelona, 1870–1935

AU - Nicolau-Nos, Roser

AU - Pujol-Andreu, Josep

PY - 2012/1/1

Y1 - 2012/1/1

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=84939219273&partnerID=8YFLogxK

M3 - Chapter

AN - SCOPUS:84939219273

SN - 9780754649892

SP - 39

EP - 50

BT - Food and the City in Europe since 1800

PB - Ashgate Publishing

ER -