Títol traduït de la contribució | Technological Characterisation of Experimental Natural Rennets Pastes |
---|---|
Idioma original | Múltiples idiomes |
Pàgines (de-a) | 63-70 |
Revista | Food Science and Technology International |
Volum | 14 |
Número | Extra 5 |
DOIs | |
Estat de la publicació | Publicada - 1 de gen. 2008 |
Technological Characterisation of Experimental Natural Rennets Pastes
I. Hernández, M. Castillo, M. De Renobales, A.V. Price, E. Ferrandini, M.B. López, J. Laencina, M. Virto
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
4
Cites
(Scopus)