Technological Characterisation of Experimental Natural Rennets Pastes

I. Hernández, M. Castillo, M. De Renobales, A.V. Price, E. Ferrandini, M.B. López, J. Laencina, M. Virto

Producció científica: Contribució a revistaArticleRecerca

4 Cites (Scopus)
Títol traduït de la contribucióTechnological Characterisation of Experimental Natural Rennets Pastes
Idioma originalMúltiples idiomes
Pàgines (de-a)63-70
RevistaFood Science and Technology International
Volum14
NúmeroExtra 5
DOIs
Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 2008

Com citar-ho