Small-Scale Imitation Cheese Manufacture Using a Farinograph

M.* El-Bakry, E. Duggan, E.D. O'Riordan, M. O'Sullivan

    Producció científica: Contribució a revistaArticleRecerca

    23 Cites (Scopus)
    Idioma originalAnglès
    Pàgines (de-a)-
    RevistaLebensmittelwissenschaft und Technologie (LWT)-Food Science and Technology
    Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 2010

    Com citar-ho