| Idioma original | Català |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 6-16 |
| Nombre de pàgines | 10 |
| Revista | TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments |
| Número | 24 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2025 |
Com citar-ho
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver
Irene Rubio Pérez, Guillem Gervilla Cantero, Carolina Ripollés Àvila
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
| Idioma original | Català |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 6-16 |
| Nombre de pàgines | 10 |
| Revista | TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments |
| Número | 24 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2025 |