Screening method to evaluate amino acid-decarboxylase activity of bacteria present in Spanish artisanal ripened cheeses

Diana Espinosa-Pesqueira, Artur X. Roig-Sagués, M. Manuela Hernández-Herrero

Departament de Ciència Animal i dels Aliments

Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca

15 Cites (Scopus)

Ordenar per

Keyphrases

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science

Food Science

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Agricultural and Biological Sciences