| Idioma original | Anglès |
|---|---|
| Títol de la publicació | Engineering Aspects of Fermentation Processes in the Food Industry |
| Lloc de publicació | (US) |
| Volum | 1 |
| Edició | 1 |
| Estat de la publicació | Publicada - 1 de gen. 2012 |
Revisor d'índex de llibre
Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca