Idioma original | Anglès |
---|---|
Pàgines (de-a) | 310-315 |
Revista | Journal of Food Engineering |
Volum | 82 |
Número | 3 |
DOIs | |
Estat de la publicació | Publicada - 1 d’oct. 2007 |
Prediction of meat emulsion stability using reflection photometry
D. Álvarez, M. Castillo, S. Bañón, M.D. Garrido, Y.L. Xiong, F.A. Payne
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
32
Cites
(Scopus)