Novel online sensor technology for continuous monitoring of milk coagulation and whey separation in cheesemaking

C.C. Fagan, M. Castillo, F. A. Payne, C.P. O'Donnell, M. Leedy, D.J. O'Callaghan

Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecerca

41 Cites (Scopus)
Idioma originalEnglish
Pàgines (de-a)8836-8844
RevistaJournal of Agricultural and Food Chemistry
Volum55
Número22
DOIs
Estat de la publicacióPublicada - 1 de set. 2007

Com citar-ho