Idioma original | Anglès |
---|---|
Pàgines (de-a) | 335-348 |
Revista | Journal of Dairy Research |
Volum | 70 |
Número | 3 |
DOIs | |
Estat de la publicació | Publicada - 1 d’ag. 2003 |
Modelling casein aggregation and curd firming in goats' milk from backscatter of infrared light
M. Castillo, F.A. Payne, C.L. Hicks, J. Laencina, M.B. López
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
22
Cites
(Scopus)