Manipulación higiénica de los alimentos en la cocina

Títol traduït de la contribució: Manipulación higiénica de los alimentos en la cocina

M. A. Calvo, C. Adelantado, L. Arosemena, M. Riba

Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca

Títol traduït de la contribució	Manipulación higiénica de los alimentos en la cocina
Idioma original	Espanyol
Títol de la publicació	Pautas prácticas para una dieta sana : alimentación y juventud
Lloc de publicació	Barcelona (ES)
Pàgines	91-108
Nombre de pàgines	17
Edició	1
Estat de la publicació	Publicada - 1 de gen. 2009

Com citar-ho

@inbook{c5e3fd274fb54f0fb672758cc720ba79,

title = "Manipulaci{\'o}n higi{\'e}nica de los alimentos en la cocina",

author = "Calvo, \{M. A.\} and C. Adelantado and L. Arosemena and M. Riba",

year = "2009",

month = jan,

day = "1",

language = "Espa{\~n}ol",

isbn = "978-84-92806-05-8",

pages = "91--108",

booktitle = "Pautas pr{\'a}cticas para una dieta sana : alimentaci{\'o}n y juventud",

edition = "1",

}