| Idioma original | Català |
|---|---|
| Títol de la publicació | Proveir Barcelona: el municipi i l'alimentació de la ciutat, 1329-1930 |
| Editors | Mercè Renom Pulit |
| Pàgines | 365-376 |
| Nombre de pàgines | 11 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2016 |
Les vaqueries, les empreses lleteres i el control municipal
Ismael Hernández Adell, Josep Pujol Andreu
Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts