| Idioma original | Espanyol |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 69-100 |
| Nombre de pàgines | 31 |
| Revista | Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research |
| Volum | 3 |
| Número | 7 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2007 |
La transición nutricional en la España contemporánea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres (1850-2000)
Xavier Cusso Segura, Ramon Garrabou Segura
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts