| Idioma original | Català |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 16-19 |
| Nombre de pàgines | 3 |
| Revista | TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments |
| Volum | 11 |
| Número | 1 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2009 |
Com citar-ho
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
| Idioma original | Català |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 16-19 |
| Nombre de pàgines | 3 |
| Revista | TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments |
| Volum | 11 |
| Número | 1 |
| Estat de la publicació | Publicada - 2009 |