Innovación tecnológica. Aplicaciones de alta presión hidrostática y ultrafiltración en leche y derivados

Ángela Suárez Jacobo*, María Patricia Chombo Morales, Mirna Estarrón Espinosa, Jordi Saldo, Jorge A. García Fajardo, Rogelio Prado Ramírez

*Autor corresponent d’aquest treball

Producció científica: Capítol de llibreCapítolDivulgació

Idioma originalSpanish
Títol de la publicacióAportación a la la lactología en México
Subtítol de la publicacióConstruyendo redes de conocimiento
EditorsMaría Patricia Chombo Morales
Lloc de publicacióGuadalajara, MX
Capítol4
Pàgines95-138
Nombre de pàgines43
Estat de la publicacióPublicada - de maig 2022

Com citar-ho