Histidine decarboxylase activity of bacteria isolated from raw and ripened Salchichon, a Spanish cured sausage

Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecerca

57 Cites (Scopus)
Idioma originalEnglish
Pàgines (de-a)516-520
RevistaJournal of Food Protection
Volum59
Número5
DOIs
Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 1996

Com citar-ho