| Idioma original | Spanish |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 64-67 |
| Revista | Alimentaria |
| Volum | 405 |
| Estat de la publicació | Publicada - 1 de gen. 2009 |
Fuentes proteicas alternativas al gluten en panificación
B. Miñarro, E. Albanell, M. Capellas
Producció científica: Contribució a una revista › Article › Recerca