Estudio y selección de levaduras procedentes de leches crudas con fines a posteriores usos industriales

J.F. Ibáñez, B. Guamis, I. y Garay Climent

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Com citar-ho

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title = "Estudio y selecci{\'o}n de levaduras procedentes de leches crudas con fines a posteriores usos industriales",

author = "J.F. Ib{\'a}{\~n}ez and B. Guamis and Climent, \{I. y Garay\}",

year = "1982",

month = feb,

day = "1",

language = "Espa{\~n}ol",

volume = "0",

pages = "81--90",

number = "124",

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