Estudio del empleo de cuajos naturales en leche de cabra y vaca

E. Ferrandini, M. Castillo, A. V. Price, J. Laencina, M. B. López

Producció científica: Capítol de llibreCapítolRecerca

Idioma originalSpanish
Títol de la publicacióAvances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI : trabajos completos del "III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos"
Lloc de publicacióBurgos (ES)
Pàgines1023-1026
Nombre de pàgines3
Edició1
Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 2005

Com citar-ho