Estudio de la evolución de las caseínas durante la maduración del queso de cabra Cendrat del Montsec

Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca

Idioma original	Espanyol
Pàgines (de-a)	41-43
Revista	Revista española de lechería
Volum	38
Número	38
Estat de la publicació	Publicada - 1 de gen. 1992

Com citar-ho

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TY - JOUR

T1 - Estudio de la evolución de las caseínas durante la maduración del queso de cabra Cendrat del Montsec

AU - Carretero, C.

AU - Trujillo, A.T.

AU - Mor- Mur, M.

AU - Pla, R.

AU - Guamis, B.

PY - 1992/1/1

Y1 - 1992/1/1

M3 - Artículo

SN - 0300-5550

VL - 38

SP - 41

EP - 43

JO - Revista española de lechería

JF - Revista española de lechería

IS - 38

ER -