Esterilización Térmica de la leche.II. Enzimas de origen natural y microbiano

B. Guamis, C. Carretero, R. Pla, M. Mor-Mur

    Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecerca

    Idioma originalSpanish
    Pàgines (de-a)38-39
    RevistaRev. esp. leche.
    Volum0
    Número130
    Estat de la publicacióPublicada - 1 de febr. 1989

    Com citar-ho