Effects of milk composition, stir-out time and pressing duration on curd moisture and yield

Manuel Castillo Zambudio, C. Everard, D. J. O'Callaghan, M. Castillo, F. A. Payne, C. P. O'Donnell

Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecerca

16 Cites (Scopus)
Idioma originalEnglish
Pàgines (de-a)2673-2679
RevistaJournal of Dairy Science
Volum94
Número6
Estat de la publicacióPublicada - 1 de juny 2011

Com citar-ho