Effect of legume flours on baking characteristics of gluten free bread

B Miñarro, E Albanell, M Capellas

Producció científica: Capítol de llibreCapítolRecerca

Idioma originalAnglès
Títol de la publicacióSecond International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages, Tampere, Finland, June 8-11, 2010
Lloc de publicacióHelsinki (FI)
Pàgines151-152
Nombre de pàgines1
Edició1
Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 2010

Sèrie de publicacions

NomISBN: 978-952-10-6254-4

Com citar-ho