Effect of high hydrostatic pressure treatments on bacterial counts in mechanically recovered poultry meat: XII European Symposium on the Quality of Poultry Meat

J. Yuste, M. Mor-Mur, M. Capellas, E. Ponce, B. Guamis

    Producció científica: Informe/llibreLlibre d'ActesRecerca

    Idioma originalNo s'ha definit/desconegut
    Nombre de pàgines7
    Estat de la publicacióPublicada - de febr. 1995

    Com citar-ho