Efecto de la adición de calostro sobre la calidad de la lechedescremada para quesería

Byron Herrera; Davinia Sánchez Macías; Antonio Jose Trujillo Mesa

Efecto de la adición de calostro sobre la calidad de la lechedescremada para quesería

Byron Herrera, Davinia Sánchez Macías, Antonio Jose Trujillo Mesa

Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts

Idioma original	Espanyol
Títol de la publicació	Avances en Ingeniería 2021
Editors	Víctor Julio García, Carmen Omaira Márquez Pereira, Ester Giménez Carbó, Mercedes del Río Merino
Pàgines	91-106
Nombre de pàgines	15
Estat de la publicació	Publicada - 2022

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Efecto de la adición de calostro sobre la calidad de la lechedescremada para quesería. / Herrera, Byron; Sánchez Macías, Davinia; Trujillo Mesa, Antonio Jose.
Avances en Ingeniería 2021. ed. / Víctor Julio García; Carmen Omaira Márquez Pereira; Ester Giménez Carbó; Mercedes del Río Merino. 2022. pàg. 91-106.

Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts

TY - CHAP

T1 - Efecto de la adición de calostro sobre la calidad de la lechedescremada para quesería

AU - Herrera, Byron

AU - Sánchez Macías, Davinia

AU - Trujillo Mesa, Antonio Jose

PY - 2022

Y1 - 2022

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M3 - Capítulo

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SN - 978-9942-615-05-3

SP - 91

EP - 106

BT - Avances en Ingeniería 2021

A2 - Julio García, Víctor

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